Pommes d'été... Début août

Pommes d'automne... Début septembre

Maturité 

Description 

Maturité 

Description 

Début août

Conservation 0ºC
Quelques jours

BLANCHE

Fruit vert et acide à la 

première cueillette.

Mi-septembre
Conservation 0º C
4 mois

McIntosh

Moyennement acide et sucrée, chair ferme, aromatique.

Début août

Conservation 0ºC
1-2 semaines

Vista Bella

Acide, moyennement 

sucrée. Idéal pour la gelée, 

la compote et la soupe.

Mi-septembre
Conservation 0º C
4 mois

Spartan

Acide, sucrée. Croisement entre une McIntosh et une Yellow Newton.

Mi-août

Conservation 0ºC
2 semaines

Melba

Sa chair se défait facilement. Idéal pour la gelée, la 

compote et la soupe.

Fin septembre
Conservation 0º C
4 mois

Empire

Peu acide, sucrée, chair ferme.

Fin août

Conservation 0ºC
8 semaines

Paulared

Acide, moyennement 

sucrée, chair ferme.

Fin septembre
Conservation 0º C
4 mois

Cortland

Peu acide, sucrée. Bonne pour tartes, pommes au four et sautées au beurre. Idéal pour les salades, la pulpe ne brunit pas.

Début septembre

Conservation 0ºC
Plusieurs semaines

LOBO

Acide, moyennement sucrée. Idéal pour les tartes, pommes 

au four et sautées au beurre